Der 1972 in Albacete (Spanien) geborene José Ferrero begann seine musikalische Ausbildung im Alter von neun Jahren am Konservatorium seiner Heimatstadt. Ab seinem 16. Lebensjahr studierte er dort Gesang und wechselte anschließend in die Klasse von Prof. Ana Luisa Chova an das Konservatorium von Valencia. Zu Beginn seiner Karriere trat er in zahlreichen renommierten Spielstätten in Spanien auf, so in Valencia, Madrid, Barcelona, Teneriffa, La Coruña und Valladolid.

Sein Debüt auf der Opernbühne gab er in Düsseldorf als Don José in Bizets »Carmen«. 1998 sang er die Hauptrolle in Offenbachs »Hoffmanns Erzählungen«. Im Jahr 2000 sang er den Pinkerton in »Madama Butterfly« beim Puccini Festival in Valencia und debütierte in derselben Rolle in London. Es folgte, abermals in Valencia, die Rolle des Alfredo in »Die Fledermaus«. Die Aufnahme der Oper »Merlin« von Isaac Albeniz, an der er neben Plácido Domingo beteiligt war, wurde mit dem Grammy ausgezeichnet.

In der Spielzeit 2009/10 war er erstmals als Cavaradossi in Oviedo, in »Idomeneo« im Teatro Regio Turin und als Tamino in »Die Zauberflöte« in Murcia zu hören.

Ein großer Erfolg war seine Rolle als Froh in »Das Rheingold« an der Oper Sevilla. In der Spielzeit 2010/11 war er dort anschließend auch in der »Walküre« als Sigmund zu sehen. Im selben Jahr sang er außerdem in dem in Montpellier aufgeführten Oratorium »El Pessebre« von Pau Casals mit Larry Foster und gab sein Debüt als Turiddu in »Cavalleria Rusticana«, am Gran Teatre del Liceu in Barcelona. Neben der erneuten Teilnahme an einer Aufführung von Beethovens neunter Sinfonie, sang er »La damnation de Faust« unter der Leitung von Michel Plasson.

In der Spielzeit 2011/12, sang er erstmals die Rolle des Siegmund in »Die Walküre« an der Oper Sevilla und Cavaradossi (»Tosca«) in Pamplona. Außerdem gab er mehrere Konzerte in Spanien, gab 14 Auftritte als Cavaradossi an der Scottish Opera, sang in Beethovens neunter Sinfonie und Manuel de Fallas »La vida breve« beim Granada Festival und in Madrid. 2012/13 ist er erstmals an der Staatsoper im Schiller Theater in der Rolle des Cavaradossi zu Gast und singt die Rolle des Turridu an der Oper von Sevilla im Januar 2013. Des Weiteren gibt er Konzerte in Spanien, Toulouse und weiteren Stätten und debütiert in der Rolle des Erik in »Der fliegende Holländer« beim Wagner Festival in Genf im Herbst 2013. In der kommenden Spielzeit wird er in der Rolle des Pinkerton in »Madama Butterfly« an die Oper von Oviedo zurückkehren und ebenso an das Gran Teatre del Liceu in Barcelona.

2011 gewann er den Kritikerpreis 2010/2011« für seinen Auftritt in »Cavalleria Rusticana« am Gran Teatre del Liceu in Barcelona. Das Magazin »Opera Actual« verlieh ihm den Preis des Jahres 2011.

Sein Interesse am Auffinden unbekannter oder vergessener Stücke der alten Musik inspirierte ihn zur Gründung der »La Capilla Antigua de Chinchilla«, die sich verstärkt um die Aufführung dieses Repertoires bemüht. Es wurden bereits zwei CDs veröffentlicht, wobei die zuletzt erschienene für das Label Naxos von der spanischen Kritik besonders gelobt wurde.